让更多东谈主喝到真山头茶色五月第一门户，喝懂山头茶
【小明写公号的第「1169」天】你好，我是小明。
你们有莫得遭遇过这种屈身事儿？在茶叶店喝某款茶的工夫惊为天东谈主。振奋的买追忆，成果回家一泡——好家伙，香醇变寡淡，喉韵成锁喉。这详情是吞并饼茶？
还有更好玩的，有些茶友为了还原店里茶的滋味，连雇主的紫砂壶齐淘走了，可这茶就跟变脸似的，思要规复一模雷同的口感，竟然不可能。
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日常沏茶肃穆的是舍短取长：退换茶水比例、精选沏茶用水、拿合手出汤节拍、搭合营适茶器，以至看天喝茶——这些手法齐是为了激励茶叶最好气象。但试茶时必须反着来，要避开上头这些刻意的因素。
试茶最要道的第一步是选对器用。别看紫砂壶粗浅泡熟茶很相宜——它自带透气小孔，既能保温又能锁住茶香，选对壶型更能把熟茶的优点全激励出来。
但我们试茶可不行用这种“加分心器”，老诚挚实用白瓷盖碗才靠谱。盖碗既不转变茶味也不偷吸香气，每一泡齐能清醒展现茶叶真确水平。
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第二步要肃穆茶水比例。按行内轨范：110ml的白瓷盖碗，熟茶要放8-10克，生茶则是6-8克。熟茶发酵后内含物资更结识，多放两克智商撑得起甘醇感，而生茶鲜爽度高，少放些反而更显清透。
在定好了盖碗和茶叶配比后，接下来等于一个重泡好像轻泡的问题了。茶汤里的浸出物资的若干和比例决定了茶汤的口感。
我之是以会写这篇著作，亦然因为前些天试了一款老熟普，迥殊把紫砂壶换成盖碗，成果发现重手法泡出来的茶汤天然还有众多感，但杂味全冒出来了。
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之前测试产物时反复折腾发现个司法：越好的熟茶越经得起折腾，哪怕焖成酱油色的浓汤，酌定是苦味加剧，但基础底细依然干净的。
而庸俗熟茶略微泡狠点，什么土腥味、酸馊味就藏不住了。这就跟吃路边摊似的，好食材烈火快炒更香，烂肉才要靠重口味调料遮羞。
试茶终末要肃穆用水。良师益友水就像白纸，不会搅扰茶味，山泉水里的矿物资反而会转变口感。日常喝茶无用较这个真。天然这点纯碎是我的个东谈主指示给人人参考。
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先锋影音成人电影乌金班章熟茶总结试茶其实就一个中枢：用盖碗试熟茶重手泡，能最直不雅的发现一款茶有莫得瑕疵。
但真要把茶买回家喝，那得反过来伺候——天晴气爽时慢悠悠出汤，怎么顺溜怎么来。毕竟喝茶图的是舒心，又不是当茶叶质检员对吧？
剪辑 ｜ 小明
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