🌱1. 绿茶:鲜美怕烫色五月小说,低温泡更甜
水温:80℃~85℃(水烧开后静置2分钟)。
时辰:第1泡15秒,后续每泡+5秒。
常见茶:龙井、碧螺春、毛峰。
口诀:绿叶青汤怕开水,
温度太高变苦水!
🌹小妙技:烧水时看到壶底冒“蟹眼泡”(吝惜泡)即可关火。
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🌱2. 白茶:新茶老茶分开泡
水温:
新白茶(白毫银针、白牡丹): 90℃。
老白茶(寿眉、贡眉): 95℃~100℃ 。
时辰:第1泡20秒,老茶可煮着喝。
常见茶:白毫银针、寿眉、老白茶饼。
口诀:新茶善良老茶猛,
煮茶紧记先醒茶!
🌹小妙技:老白茶用保温杯闷泡30分钟,甜味加倍。
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🌱3. 黄茶:低调贵族,水温适中
水温:85℃~90℃(水开后开盖晾1分钟)。
时辰:第1泡20秒,后续每泡+10秒。
常见茶:君山银针、霍山黄芽。
口诀:黄茶闷香像焖饭,
水温太高黄变暗!
偷拍自拍网🌹小妙技:用玻璃杯冲泡,看茶叶“三起三落”舞蹈。
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🌱4. 乌龙茶(青茶):高温激励香气
水温:95℃~100℃(开水径直冲)。
时辰:第1泡10秒快出汤,第2~4泡各+5秒 。
常见茶:铁不雅音、大红袍、凤凰单丛。
口诀:乌龙就要开水怼,
香高味浓不怕沸!
🌹小妙技:紫砂壶冲泡成果最好,紧记先“温壶烫杯”。
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🌱5. 红茶:善良对待,别煮烂了
水温:85℃~90℃(水开后倒进刚正杯降温)。
时辰:第1泡5秒快出汤,后续每泡+3秒。
常见茶:正山小种、金骏眉、滇红。
口诀:红茶高温易发酸,
快进快出像泡面!
🌹小妙技:加牛奶或柠檬片,秒变奶茶/果茶。
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🌱6. 黑茶/普洱:滚水猛攻,越泡越浓
水温:100℃开水(煮茶更佳)。
时辰:第1泡10秒洗茶倒掉,第2泡起每泡+10秒。
常见茶:熟普洱、安化黑茶、六堡茶。
口诀:黑茶陈香靠开水,
洗茶一遍味不毁!
🌹小妙技:用保温壶闷泡1小时,汤感更甘醇。
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全能冲泡用具
温度不够准?买个20元的厨房温度计,
或记着:
80℃:水开后静置3分钟
90℃:水开后静置1分钟
100℃:水欢叫径直冲
懒东谈主神器:用可调温电水壶(设定温度一键不休)。
🖐常见沏茶翻车挽回指南!
茶太苦:水温过高或泡太久,下次减5℃或镌汰时辰。
茶没味:茶叶太少或水温太低,加茶或升迁水温。
茶汤胁制:可能是茶毫(如碧螺春),不是脏,省心喝!
🌸附:[六大茶类冲泡水温表]
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