张家口这个场所，听名字可能认为有点生分黑丝 少妇，但拿起它的“坝上草原”“冬奥名城”，全国就茅开顿塞了吧？
看成资深吃货，我得提示全国：张家口不仅形状好意思，吃的也王人备有料！颠倒是那些纯正的硬菜，端上桌来，光阐扬量就认为够清翠，吃一口更是让东谈主停不下来。
今天我们沿途来清点张家口的八大硬菜，望望哪一谈最能煽动你的馋虫！
1.
大锅炖骨头
要说张家口东谈主的清翠，大锅炖骨头王人备能评释问题。以前家家都有一个大锅灶，到了冬天，往锅里扔上一大块骨头，炖上几个小时，香味能飘满通盘院子。
炖骨头最常见的是猪骨、羊骨和牛骨。吃的时辰手里握着，嘴里吸着，满满的都是乐趣；牛骨头主打个“委果”，肉紧骨大，吃得振作还能喝点汤解腻。
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2.
熬大菜
熬大菜是张家口家家户户都会作念的硬菜，亦然逢年过节必不可少的存在。猪肉炖粉条、猪血白菜豆腐，这两种熬法在张家口最有代表性。
猪肉炖粉条，光是看名字就知谈它香得不可。粉条用的是土豆粉，筷子头那么粗，吸足了五花肉的汤汁，咸香软糯，颠倒下饭。
再说猪血白菜豆腐，这关联词夙昔冬天的一谈“应季菜”。白菜吸了肉汤的鲜，豆腐嫩滑，猪血Q弹爽口，一口一勺，满嘴都是浓浓的家乡滋味。
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3.
手把肉
手把肉，听名字就知谈服法够“豪放”。这谈菜其实是从内蒙古传过来的，在张家口坝上地区颠倒流行。羊肉用净水煮熟，捞出来平直切块，蘸点韭菜花酱大概蒜蓉辣酱就开吃。
吃手把肉认真一个氛围，最佳是一帮一又友围坐在沿途黑丝 少妇，手里拿着肉，嘴里喝着酒，吃到尽兴的时辰还能唱几嗓子，好消沉作！
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4.
柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉王人备是张家口的一张“好意思食柬帖”。这肉选的是上好的五花肉，用几十年的老汤煮熟，再用柏木烟熏制，肥瘦相间，皮烂肉嫩，咸香四溢。
这谈菜最早发祥于张家口怀安县的柴沟堡镇，咫尺依然成了张家口地区的必吃好意思味。不少搭客来张家口，都会买上一两斤柴沟堡熏肉，带且归当手信。
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5.
烤全羊
烤全羊是张家口坝上地区宴席上最恢弘的一谈菜，一整只羊挂在烤架上，用果木大概松木屑冉冉烤制，外表烤得金黄酥脆，内部的肉却水灵多汁，每一口都带着浓郁的香味。
这谈菜的认真在于火候，烤得太过会干，火候不到又不够香。大厨们持续要在傍边盯着烤整整几个小时，才有契机端上这谈“硬菜之王”。
当一整只羊端到桌上，光是视觉冲击力就蹧跶震荡了。切开一块，蘸点孜然大概辣椒面，肉香短暂就占满味蕾，王人备让东谈主直呼过瘾。
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6.
蔚县八大碗
蔚县八大碗不是一谈菜，是“八谈菜”的合称。每碗菜下都会垫上土豆、白菜大概萝卜，汤汁浓郁，滋味甘醇。
八大碗里常见的有皋比丸子、清蒸丸子、块子杂烩、浑煎鸡等等，每一谈都带着浓浓的场所特点。
亚州色比如皋比丸子，外面炸得金黄酥脆，内部却是软嫩鲜香，一口下去头绪感十足；再比如块子杂烩，肉块炖得软烂入味，汤汁挂满了配菜，颠倒下饭。
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7.
怀安豆腐皮
别小看这薄薄的一张豆腐皮，在怀安县关联词“镇县之宝”。怀安豆腐皮用的是当地水质好的豆乳，过程煮沸、搅动、冷却等多谈工序作念成，薄如纸、白如玉，带着自然的豆香。
豆腐皮不错凉拌，也不错下暖锅。凉拌的时辰，切成细丝，加点葱姜蒜、香油辣椒，泄漏又开胃；下暖锅时，吸满了汤汁的豆腐皮又鲜又嫩，颠倒有嚼劲。
别看它朴素，但每一口都能吃出豆子的幽香，颠倒适谐和为硬菜中的“新鲜担当”。
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8.
坝上莜面
莜面是张家口坝上地区的牌号主食，用莜麦磨成面粉作念成。莜面筋谈有嚼劲，带着一股浅浅的麦香。吃莜面的技俩颠倒多，蒸、煮、炒、煨，怎么作念都厚味。
最经典的服法是蒸莜面窝窝头，蘸点调好的蘸料，香气扑鼻。还有莜面疙瘩煨辽参，这谈菜把莜面的粗犷和辽参的水灵圆善辘集，汤汁浓郁，颠倒相宜冬天吃。
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张家口的好意思食文化，既有朔方的豪放，也有草原的风雅。
无论是大锅炖骨头的朴实，照旧手把肉的原始粗鲁，每一谈菜里都藏着这个场所独到的气质。
如若有契机去张家口，千万别只顾着看形状，铭刻一定要找个契机好好尝尝这些硬菜。
那么问题来啦黑丝 少妇，这八大硬菜里，你最念念尝哪一谈？大概你依然吃过哪些了呢？接待留言共享你的“硬菜体验”！
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